2022-09

SNSと食を通して世界中を笑顔に！のシェフヒロです。今回の投稿は太刀魚の炙り✨『太刀魚』はスズキ目サバ亜目タチウオ科の魚で、別名は『カタナ』等と数多くあります。名前の由来は、その外観が銀色で平たく細長い姿から『太刀魚』と呼ばれています。他にも、水面の獲物を狙い、頭を上にしてに立って泳ぐ『立ち魚』からきているとも言われています。

SNSと食を通して世界中を笑顔に！のシェフヒロです。今回の投稿は茶碗蒸し✨愛知県産の卵を使用しました。 『茶碗蒸し』は日本料理のひとつで、卵とだしを混ぜたところにさまざまな具材を入れて蒸した料理のことです。