未分類うな丼美味すぎた☺️️ SNSと食を通して世界中を笑顔に!のシェフヒロです。今回の投稿はうな丼✨ 愛知県産の物を使用しました。うなぎ好きだと、関東風か関西風は気になるところですよね☺️ 当店では関西風でお作りしています。 なんのことか分からない方もいらっしゃると思うので、下記を参考にしてください😎2022.06.222023.02.03未分類
未分類炙り大トロが旨すぎた🔥😎 SNSと食を通して世界中を笑顔に!のシェフヒロです。今回の投稿は炙り本マグロ大トロの握り✨宮崎県産の物を使用しました。 日本人に大人気の大トロ😎マグロから少ししか取れなくて、希少価値が高いのは皆さんもご存知かと思います☺️2022.06.192023.02.03未分類
未分類岩牡蠣!へいおまち🦪😎 SNSと食を通して世界中を笑顔に!のシェフヒロです。今回の投稿は岩牡蠣✨ 宮崎県産の物を使用しました。『岩牡蠣(イワガキ)』はイタボガキ科マガキ属の二枚貝で、別名を『夏牡蠣(なつがき)』といいます。『岩牡蠣(イワガキ)』の旬は夏です!6月から9月が一番美味しい時期で、別名にぴったりですね!2022.06.182023.02.03未分類
未分類今宵の一貫🍣 SNSと食を通して世界中を笑顔に!のシェフヒロです。今回の投稿は本マグロの握り✨ 日本人が大好きな『マグロ』🐟世界で一番マグロを食べているのが日本人です☺️まさに日本のソウルフードですね!2022.06.172023.02.03未分類
未分類旬のヤングコーン🌽😎 SNSと食を通して世界中を笑顔に!のシェフヒロです。『ヤングコーン』の旬は5月〜6月。水煮のイメージが強いと思いますが、この時期には、皮付きの生のものが販売されいます。とうもろこしでは食べれることの出来ないヒゲや内側の柔らかい皮も食べることが出来るので、是非購入の際にはヒゲが茶色くなっていないものを選んでください😊2022.06.162023.02.03未分類
未分類寿司通に愛されるヤツ🍣 SNSと食を通して世界中を笑顔に!のシェフヒロです。今回の投稿は江戸時代から愛されるコハダの握り✨地元愛知県産の物を使用しました。 『コハダ』は出世魚でサイズによって呼び名が変わる魚です。 旬は、8月〜9月頃で、サイズは大体7〜10cm程度のものを指します🐟 シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ と呼び名が変わっていきます。2022.06.162023.02.03未分類
未分類🐙×🐓=最高丼 SNSと食を通して世界中を笑顔に!のシェフヒロです。今回の投稿は『タコ玉丼』✨ 『たこたま』は水ダコの卵巣です。 水ダコは、タコ類の中で最も大きくなる種類🐙成魚になると平均で3m、体重は50kgとかなり大きくなります。2022.06.142023.02.03未分類
未分類口の中でトロけてたまらん🤤 SNSと食を通して世界中を笑顔に!のシェフヒロです。今回の投稿は大トロの握り✨ マグロの中で最も高級品のクロマグロを唯一『本マグロ』といいます。 クロマグロは大きくなると体長が3m、重さが500kg以上にもなります!2022.06.132023.02.03未分類
未分類感謝✨ SNSと食を通して世界中を笑顔に!のシェフヒロです。 皆様からのおめでとうのメッセージ、スタッフ一同喜んでおります✨ 今後ともシェフヒロを宜しくお願いいたします🍣 2022.06.112023.02.03未分類
未分類鳥貝の生きがよすぎた🤣 SNSと食を通して世界中を笑顔に!のシェフヒロです。今回の投稿は鳥貝の握り✨愛知県産の物を使用しました。『鳥貝』は外敵から襲われた際、普段は貝殻の中に折りたたまれている黒い足を伸ばし、ジャンプして逃げるんです!!2022.06.092023.02.03未分類