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2021.09.03

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プロフィール
シェフヒロ
1974年生まれ寅年 47歳
寿司屋の息子に生まれ、小学生の頃から仕込みのお手伝いをしていた。
自分で事業を立ち上げる為に大学では経営学を学んでいたが、親の他界により親が命懸けで作り上げた寿司屋をなんとかして守り続けようと思い家業を継いだ。やりたい事ではなかった寿司屋だったが実際に自分自身で経営してみると大きな気づきと学びがあった。
日本の伝統的な寿司屋のあり方をリスペクトしながらもこれからの時代にあった経営のあり方はないかと模索し続けSNSの活用にたどり着き2019年からSNSを始めることに。
翌年新型コロナウイルスが蔓延し、世界中で多くの事業が既存の在り方が変わらざるを得ない状況に陥った。
それによりSNS活用の需要性を確信し、この取り組みを皆さんと共有したいと思いブログも始めることにした。

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